Genussabend in Deiner Waldhütte

Genuss-Wochen in der Waldhütte

Unsere nächsten Aktionswochen

Valentinstag

Dinner zu zweit (oder mit Freunden)
mit unserem Valentins-Menü:

Bratwürscht satt

19. – 22. Februar
Grob, fein, international!

Valentins Menü

Vorspeise: Bunter Wintersalat / Rosti / hausgebeizter Orangenlachs
Veggi: Rote-Beete-Carpaccio / Orangendressing / Walnüsse / Schafskäse
Hauptgang: Tagliata di Manzo (Roastbeef) / Rucola / Tomate / Kartoffel-Knoblauch-Püree / Parmesan Veggi: Trüffelrisotto / Kräutersaitling / Wintergemüse
Dessert: Tre Dolci: Profiterol / Cannoli / Panna Cotta

Beginn 18:30 Uhr.
49.- € / Person inklusive Aperitif und kleiner Überraschung.
Bitte gebt eure Menüauswahl bei der Reservierung mit an.

Menü + Wein

Genuss:Abende in der Waldhütte

Genussabend

Menü + Begleitung

Unser Genussabend ist wie gemacht, um innezuhalten und sich etwas Besonderes zu gönnen. Unsere Genussabende laden Dich ein, auf eine kulinarische Reise zu gehen. Begleitet von erlesenen Weinen und kleinen Überraschungen wirst Du von unserem Team und unserem Freund, Brot- und Weinsomelier Flo Pausch (Bäckerei Feulner) verwöhnt.

Genusstarif

ab 65 € p. Person

Unsere Genussmenüs könnt Ihr mit oder ohne Gebtränkebegleitung buchen. Preis ohne Getränkebegleitung ab 65 €, mit ausgewählter, passender Getränkebegleitung ab zzgl. 35 €.

Hans Martin Gräbner am Klavier

28. März - Ring:Genuss

Hans Martin Gräbner – bekannt aus seinen Einführungsvorträgen während der Bayreuther Festspiele – führt fundiert und anschaulich durch Richard Wagners „Ring des Nibelungen“, erläutert Motive und Zusammenhänge und begleitet den Abend zugleich live am Klavier. Ein herzlicher Dank gilt der Firma Klemens Schmidt, die hierfür ein Instrument zur Verfügung stellt.

Kulinarisch wird der Kulturabend von einem fein abgestimmten 5-Gang-Menü getragen: Nach einem Amuse Bouche folgen Lachs und Forelle mit Apfel und Meerrettich, Rind mit Lauch, Kartoffel und Bärlauch sowie Hirsch mit Morchel, Schwarzwurzel und Wacholder. Ein feiner Zwischengang leitet über zum Dessert aus Kirsche, Schokolade und Nuss. (Kurzfristige, kleine Menüänderungen sind möglich.)

Unsere Termine

Frühjahr 2026

FR 27.02. „Südtirol“ – ausgebucht –
(Menü 79 €, Weinbegleitung 39 €)
FR 06.03. „Südtirol“ – ausgebucht
(Menü 79 €, Weinbegleitung 39 €)
SA 28.03. „Wagner“ mit HM Gräbner am Klavier
(Menü 99 €, Weinbegleitung 39 €)
SA 18.04. „Fleischlos lecker“
(Menü 65 €, Weinbegleitung 35 €)
FR 08.05. „Viva Espana“
(Menü 69 €, Weinbegleitung 39 €)